Informējam, ka šajā tīmekļa vietnē tiek izmantotas sīkdatnes (angļu val. "cookies"). Sīkdatne uzkrāj datus par vietnes apmeklējumu. Dati ir anonīmi un palīdz piedāvāt Jums piemērotu saturu un reklāmas. Turpinot lietot šo vietni, Jūs piekrītat, ka mēs uzkrāsim un izmantosim sīkdatnes Jūsu ierīcē. Savu piekrišanu Jūs jebkurā laikā varat atsaukt, nodzēšot saglabātās sīkdatnes.

Sapratu

Septiņi interesanti fakti par šokolādi

Galvenie kakao koku reģioni ir Rietumāfrika, Dienvidamerika, Centrālamerika; kakao koku augļus var novākt divas reizes gadā; tumšā šokolāde uzlabo atmiņu un spēju koncentrēties. Iepazīsties ar septiņiem interesantiem faktiem par šokolādi!

1. Vārds “šokolāde” pirmo reizi ienāca angļu valodā, kad 1604. gadā tiek aprakstīts, kā pagatavot dzērienu no kakao sēklas. Šokolādes pašos pirmsākumos maiji to sauca par “cacau” jeb kakao, acteki par “cacahuatl”, vēlāk “xocolatl” un visbeidzot – “chocolate” jeb šokolādi.

2. 1870. gadā pirmo šokolādes un kafijas ražotni Latvijas teritorijā – Zaļajā ielā Rīgā – atvēra vācu uzņēmējs Teodors Rigerts.

3. 1921. gadā tika nodibināta sabiedrība “Maķedonija”, kas ražoja šokolādi. Tās saldumu ražošanas apjomi strauji pieauga un kļuva tik ievērojami, ka īpašnieki uzņēmumu nolēma paplašināt un pārdēvēt par “Laimu”.

4. Šokolāde tiek gatavota no kakao pupiņām, gandrīz visi kakao koki aug 20 grādu robežās no ekvatora, 75 procenti aug astoņu grādu robežās uz abām pusēm. Galvenie kakao koku reģioni ir Rietumāfrika, Dienvidamerika, Centrālamerika.

5. Kakao koku augļus var novākt divas reizes gadā. No viena koka vienā vākšanas reizē ir iegūstamas apmēram 50 pākstis – vienā pākstī ir ap 30–50 kakao pupiņām. Lai iegūtu nepilnus simt gramus šokolādes, ir nepieciešamas 50 pupiņas. Svaigs kakao auglis smaržā atgādina svaigu gurķi.

6. Pētījumi liecina, ka tumšā šokolāde uzlabo atmiņu, spēju koncentrēties, reakcijas laiku un problēmu risināšanas prasmes, palielinot asins plūsmu uz smadzenēm. Flavonoīds, kas atrodams tumšajā šokolādē, ir labvēlīgs ne tikai sirds veselībai, bet tas arī absorbē UV gaismu, aizsargājot un uzlabojot ādu.

7. Šokolādei piemīt unikāla īpašība – tā kūst cilvēka ķermeņa temperatūrā. Ieliekot šokolādes gabaliņu mutē, tas uzreiz izkūst. Tādēļ viens no sarežģītākajiem šokolādes ražošanas procesiem ir končēšana jeb maisīšana, kuras laikā šķidro šokolādes masu traukā rullē vairākas stundas. Tas ir nepieciešams, lai novērstu graudainību, kas varētu parādīties, šokolādei kūstot.


Avots: “Laimas” šokolādes muzejs

Foto: pixabay.com

Pievieno komentāru

Citas ziņas