Airans ir govs piena produkts

Lasītājs Guntis Vītoliņš interesējas par lielveikalos nopērkamo produktu ar nosaukumu «Airans». Viņš savulaik dzīvojis Vidusāzijā un atceras, ka airans ir raudzēts kamieļa piena produkts, taču uz veikala plauktos izvietotajām pudelēm šādu norāžu neesot.

Pārtikas tehnoloģijas fakultātes dekāne Inga Ciproviča skaidro, ka piena dzēriens airans radies Turcijā un tas nelīdzinās ne kefīram, ne jogurtam. Austrumu valstīs airans top no kazas un govs piena. Tā pagatavošanai pienu raudzē, tam pievieno sāli un speciālu baktēriju, kas produktam dod augstu bioķīmisko aktivitāti. Interneta resursos atrodams, ka raudzēts kamieļa piens ir šubats, kas populārs Kazahstānā un Turcijā.

Citu datumu laikraksti

  • Kas? Kur? Kad?

    «Čikāgas piecīši»50 gadu jubilejas koncerts. Piedalās Jelgavas bērnu vokālais ansamblis «Rotiņa» (vadītāja Agija Pizika). Uzvaras parkā 7. augustā...

  • Kaimiņi aicina uz Zemgaļu svētkiem

    Katru gadu augusta otrajā sestdienā un svētdienā Tērvetē tradicionāli tiek rīkoti Zemgaļu svētki. Šogad tie notiek 13. un 14. augustā.«Tērvete kā...

  • Kalendārs

    5. augustā no pulksten 10 un 6. augustā no pulksten 12.30 Zemgales Olimpiskā centra stadionā – starptautiskas sacensības lakrosā «Lacrosse Summer...

  • Sarauti atmiņu pavedieni

    Alcheimera slimībai raksturīgs atmiņas zudums un traucēta domāšana.«To, ka ar mammu kaut kas nav kārtībā, pirmie pamanīja mani paziņas. Viņi bija...